Fra il blu del cielo e quello del mare, con vista sul suggestivo Borgo di Sant’Angelo. Una splendida terrazza dove i nostri ospiti possono concedersi aperitivi al tramonto, un drink serale, una cena dai sapori autentici e indimenticabili momenti di relax in un ambiente magico.
Il nostro bar in terrazza serve al tramonto i nostri vintage cocktails così come li ho scoperti nelle loro ricette e paesi di origine. La margarita del San Angelin a Città del Messico, la caipirina del Dom a San Paolo, il mojito di Varadero, il mio negroni, la bicicletta rivisitata dalla Ceci, l’old fashion con bourbon del Kentuchi… e naturalmente i vini e prosecchi dell’isola, della cantina Mazzella.
Solo per pochi, il nostro chef prepara un menù differente ogni giorno con gli ingredienti freschi di questa terra. La cena viene servita sulla nostra terrazza immersa nel tramonto e nel mare, al lume di candela nella più romantica intimità di Casa Al Sole e al riparo dal chiacchierio della piazzetta di Sant’ Angelo.
Proponiamo esclusivamente pescato locale, proveniente dai nostri mari e selezionato ogni mattina. Prediligiamo il pesce azzurro, cosiddetto povero, ma ricco di Omega 3 e cucinato secondo le ricette tradizionali, saporito, ma leggero e digeribile.
Anche le Carni, prevalentemente bianche, provengono dal territorio isolano. La proposta più diffusa è il coniglio, cresciuto nella macchia mediterranea e con una carne saporita, cucinata secondo la tradizione con l’immancabile bucatino.
Le verdure sono il trionfo della nostra tavola e le protagoniste dei nostri menù, dalle belle insalate di rucola selvatica e pomodorini, alla deliziosa parmigiana di melanzane, passando per zucchine saltate con pomodorini freschi e basilico oppure la scarola con uvette e pinoli. Ogni mattina le scegliamo accuratamente e le cuciniamo al momento per voi.
La Frutta è carica del sole isolano che la colora come in un bodegon di Botero. Durante i mesi estivi serviamo sia a colazione che a fine cena tutte le varietà di pesche, albicocche, anguria, melone, pere e prugne. Preferibilmente al naturale, intere o in deliziosa insalata di frutta.
I dolci sono preparati con le ricette della signora Lucia del Pescatore, famosa in tutto il mondo per le sue crostate, le capresi, l’irresistibile Cava Grado, e tante altre meravigliose delizie.
Anche i vini sono totalmente ischitani, della vigna Mazzella, mitica per il recupero di vitigni antichi precedentemente scomparsi dall’isola. Dal prestigioso Bianco Vigna del Lume, vincitore del miglior bianco dell’anno 2018, al Forastera e Biancolella DOC, alle leggere bollicine Villa Campagnano. I Vini Rossi si inaugurano con il Piedirosso da bere fresco, alle Terrazze di Levante più intenso, al Nero 70 sensuale ed importante.
N.B. Per la cena è necessario consultare la conciergerie per le date disponibili e la prenotazione. Per gli ospiti esterni si richiede una carta di credito a garanzia e la cena verrà addebitata in caso di no show.
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